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很多号2024-11-23 20:00:00【知识】3人已围观

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而且蓝莓含有的蓝莓维生素C等活性物质也在加热到60度以上也会被破坏，如果将蓝莓制成果酱高温加热后食用，加热花青素是破坏一种热敏性活性物质，从而降低食用价值，花青data-v-3d9236d1>

会。蓝莓因此想要发挥蓝莓中的加热花青素作用，破坏不耐热，花青其中的蓝莓花青素就容易被氧化分解，最好是加热直接嚼着吃。

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